Trío estelar para los festejos del bautismo y cumpleaños de la hija de María Laura: bizcochuelo de chocolate macerado en salsa de frutillas relleno de dulce de leche y merenguitos, torta de brownie con cobertura de mousse de chocolate y lemmon pie, todo en soñado composé.
miércoles, 30 de marzo de 2011
35 años
domingo, 20 de marzo de 2011
Más de Minnie
domingo, 13 de marzo de 2011
Marítimas
50 o´clock tea
Largar las tachas
jueves, 10 de marzo de 2011
Inesperado
Fabi cada tanto me lo recuerda: hasta que nuestros hijos empezaron el colegio nos burlábamos de las madres que hacían puerta o cotorreaban en los bares aledaños.¿No tienen nada que hacer? Nos parecía patético (más a mí que soy más mala), evidencia no sólo de que les sobraba el tiempo sino también de que no tenían amigos con quién hablar.
Ya cuando Cuca entró al maternal empezamos a hacernos a la idea de que podíamos estar equivocados. No es que seamos especialmente amorosos, y además los niños nos gustan como los grandes: Algunos sí y otros no (Gracias Sonia por tanta sabiduría), pero como quien no quiere la cosa nos fuimos acercando a algunas familias (y alejando de otras, ¡¡¡a pasos agigantados!!!). Nos hicimos de un grupete tan íntimo que para que se de una idea cuando Cuca cumplió 4 hicimos una fiesta de disfraces y fueron todos los adultos lookeados con grandes producciones de Hollywood.
Después cambiamos de cole y más allá de la buena onda, inicialmente no hubo con el grupo de Cuca nada más que los dos campamentos anuales que los padres (hombres) hacen con los chicos. Después entró Fidel, y ya desde la primera reunión de padres surgió con algunas familas algo especial que fue profundizándose entre llamados, cenas e incluso vacaciones.
Y entonces -milagro- empezamos también a acercarnos más a algunas parejas del grupo de Cuca. El sábado nos visitaron y tuve que esmerarme, porque la verdad es que ahora todos llegan al postre con grandes expectativas. Así que reincidí con uno infalible que ya había hecho con papás de la sala de Fi: cheese cake de chocolate. Es una delicia, cada vez que lo hago creo que me salió mal y no, o almenos yo no puedo imaginar nada que supere el sabor húmedo del chocolate aquesado. Espectacular. A la altura de las circunstancias.
sábado, 5 de marzo de 2011
En el campo y en la ciudad
viernes, 4 de marzo de 2011
Si te digo carnaval (o Lime Pie)
Llegó el primer feriado largo (larguísimo) del año. No bien reabierto Comieron Perdices (aunque sólo por un mes) hubo maratón de pedidos.
Milo y Chloé pidieron un Paquetito paquete para su abuela Nany, Mariana uno playero para su mamá y Gabi otro para apoyar a Carolina en un momento dificile; Caro y familia quisieron un desayuno de cumpleaños para Milly y las chicas de Trendy Parties otro para agradecer una recomendación.
Quedan pilas, sin embargo, para pasarle una receta a ver si se esmera usted.
Es súper sencilla, me la pasó Cari y aunque la hice sólo dos veces pinta súper.
Primero procese (o minipymeree) dos paquetes de galletitas Vocación o similar, y agreguele 100 grs de manteca derretida.
Aprete la mezcla en un mode de 26 cm de diámetro (en el fondo y un par de centímetros de las paredes). Cocínelo a 175° durante 10 minutos. Sáquelo y déjelo enfriar.
Mientras tanto, en un bol mezcle 2 latas de leche condensada con 180 cm3 de jugo de lima, la ralladura de cáscara de una lima y 4 yemas. Lo vuelca arriba del fonde de galletitas y pone todo al horno 20 minutos más, también a 175°.
Al sacarlo puede decorarlo con crema chantillí o merengue (si no sabe cómo se hace déjelo para cuando se lo explique, el merengue mal hecho es un verdadero pecado) o cookies bañadas en chocolate (se compran en el cotillón) o lo que le guste más.
Yo no le tenía nada de fe pero es ALUCINANTE. Supongo que los que se animaron al crumble tendrán confianza. El resto súmese con las dos recetas. Hágame caso: si le digo carnaval...
Milo y Chloé pidieron un Paquetito paquete para su abuela Nany, Mariana uno playero para su mamá y Gabi otro para apoyar a Carolina en un momento dificile; Caro y familia quisieron un desayuno de cumpleaños para Milly y las chicas de Trendy Parties otro para agradecer una recomendación.
Quedan pilas, sin embargo, para pasarle una receta a ver si se esmera usted.
Es súper sencilla, me la pasó Cari y aunque la hice sólo dos veces pinta súper.
Primero procese (o minipymeree) dos paquetes de galletitas Vocación o similar, y agreguele 100 grs de manteca derretida.
Aprete la mezcla en un mode de 26 cm de diámetro (en el fondo y un par de centímetros de las paredes). Cocínelo a 175° durante 10 minutos. Sáquelo y déjelo enfriar.
Mientras tanto, en un bol mezcle 2 latas de leche condensada con 180 cm3 de jugo de lima, la ralladura de cáscara de una lima y 4 yemas. Lo vuelca arriba del fonde de galletitas y pone todo al horno 20 minutos más, también a 175°.
Al sacarlo puede decorarlo con crema chantillí o merengue (si no sabe cómo se hace déjelo para cuando se lo explique, el merengue mal hecho es un verdadero pecado) o cookies bañadas en chocolate (se compran en el cotillón) o lo que le guste más.
Yo no le tenía nada de fe pero es ALUCINANTE. Supongo que los que se animaron al crumble tendrán confianza. El resto súmese con las dos recetas. Hágame caso: si le digo carnaval...
martes, 1 de marzo de 2011
Madrugar otra vez (grrrr)
Hice todo el jardín y buena parte de la escuela primaria en el turno tarde. A alguna hora cerca del medio día abría los ojos, me desperezaba y partía en el Citröen rumbo a mi escuela de Adrogué. Tenía primas que iban por la mañana y decían que era mejor para aprovechar más (¿?). Tenía primas que iban jonada completa y que siempre parecían aprender mucho más que yo. Yo, sin embargo, las compadecía profundamente, y se me ponía la piel de gallina de sólo pensar en la posibilidad de que existiera gente suficientemente mala como para privar a los niños de remolonear en sus camas hasta que quisieran. Algo de esas sensaciones quedó en mi para siempre, en primer lugar haciendo de mi un ser profundamente nocturno. Cocino, escribo, estudio mejor cuando todos se van a dormir. La única razón por la que no sigo de largo todos los días es porque vivo con mi familia, pero creo que si no entraría a la cama al amanecer como temprano. Cuando suena el despertadora las 6:15 siento que el universo está en mi contra, y que las fuerzas del mal se imponen a mi naturaleza con tanta fuerza que apenas puedo sobreponerme. Despertar a los nenes a las 7 para empujarlos a la maratón de la jornada escolar, usted comprenderá, me hace sentir doblemente culpable. Y todo esto para presentar estos desayunos. Todos los años mis hijos arrancan con alguna sorpresa. Este llevaron vianditas para empezar con mejor espíritu del que yo soy capaz de transmitir en estas circunstancias. Con sendos desayunos se sumaron los hijos de Carolina, la de Paula y sus sobrinos, las hijas de Ana. Derroche de dulzura, de belleza, de amor. Apoyo incondicional. Y bálsamo para una rutina me da fiaca. Pequeño aporte perdiz.
Sigue la campaña
Son nuestros amigos, son sensibles, son K. Y un poco golosos también. Aquí una forma de llegar a su alma la noche en que un pingüino hubiera festejado un nuevo cumpleaños, de no haber migrado a un lugar no tan gélido, algo esponjoso, celestial.
Los pingüinos de choclate para los chicos están hechos con las hieleras de silicona que venden en todos lados -Falabella, Geo, Morph.
La torta es un cheese cake de chocolate que despertó suspiros. Con este público tengo que esmerarme porque ya probaron casi todo. Así que revisé mis libros hasta que di con esta receta genial. Otro día se la paso, hoy me caigo de sueño -empezaron las clases, señora,qué se le va a hacer...
La torta es un cheese cake de chocolate que despertó suspiros. Con este público tengo que esmerarme porque ya probaron casi todo. Así que revisé mis libros hasta que di con esta receta genial. Otro día se la paso, hoy me caigo de sueño -empezaron las clases, señora,qué se le va a hacer...
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